Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
Madrid :
Síntesis,
1997.
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| Edició: | 1a. ed. |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 100 | |a Picas Sadurní, Carme | ||
| 245 | |a Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos | ||
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a Madrid : |b Síntesis, |c 1997. | ||
| 300 | |a 254 p. ; |c 24 cm. | ||
| 650 | |a NUTRICIÓN | ||
| 650 | |a ALIMENTOS | ||
| 650 | |a GASTRONOMÍA | ||
| 650 | |a PASTELERÍA | ||
| 700 | |a Vigata Castells, Anna | ||
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