Manejo de brettanomyces en la producción del vino /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Sassu Anglada, Marcelo Alejandro
Další autoři:	Páez Alba, Natalia Noemí
Médium:	Kniha
Vydáno:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
Témata:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS FERMENTACION BEBIDAS ALCOHOLICAS VITICULTURA VINO LEVADURAS UVAS VITICULTURA SANJUANINA UVAS-PRODUCCION PRODUCTOS DE UVA VINOS VINO-PROCESOS TESIS DE ENOLOGIA
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

MARC


LEADER	00000nam a2200000uu 4500
001	SJ045243
003	BCENT
005	20260206105136.0
008	260204
035	\	\	\|a (BCENT)47448
044			\|a ARGN
100	1		\|a Sassu Anglada, Marcelo Alejandro
245	1	0	\|a Manejo de brettanomyces en la producción del vino / \|c Marcelo Alejandro Sassu Anlgada ; tutor/director Natalia Noemí Páez Alba.
260			\|a San Juan (Argentina) : \|b Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; \|b Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, \|c 2025.
300			\|a 47 h. : \|b il. col. ; \|c 31 x 22 cm.
650		4	\|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
650		4	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
650		4	\|a MICROBIOLOGIA
650		4	\|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
650		4	\|a FERMENTACION
650		4	\|a BEBIDAS ALCOHOLICAS
650		4	\|a VITICULTURA
650		4	\|a VINO
650		4	\|a LEVADURAS
650		4	\|a UVAS
650		4	\|a VITICULTURA SANJUANINA
650		4	\|a UVAS-PRODUCCION
650		4	\|a PRODUCTOS DE UVA
650		4	\|a VINOS
650		4	\|a VINO-PROCESOS
650		4	\|a TESIS DE ENOLOGIA
700	1		\|a Páez Alba, Natalia Noemí
850			\|a BCENT
852	1		\|a San Juan \|b BCENT \|h TEN3 \|p 052809