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Guía de análisis de peligros críticos en una bodega tipo HACCP /

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Autore principale: Ocampo, Erica Yanina
Ente Autore: Bodega Putruele
Altri autori: Danitz, Gerardo
Natura: Libro
Pubblicazione: San Juan : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
Soggetti:
CONTROL DE CALIDAD
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
VINO-ANALISIS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO
ALIMENTOS-ANALISIS
TECNOLOGIA QUIMICA
CONTROL DE LA PRODUCCION
VITICULTURA
ENOLOGIA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
HACCP
CALIDAD TOTAL
MICROBIOLOGIA AGRICOLA
VIÑEDOS
PRACTICAS PRE-PROFESIONALES SUPERVISADAS
PRACTICAS PRE-PROFESIONALES
LICENCIATURA EN ENOLOGIA
TESIS DE ENOLOGIA
QUIMICA SANITARIA
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Descrizione fisica:168 h. : il. col. ; 31 x 22 cm.

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