Cerveza : tipos de fermentación /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	LLarena Barcala, Lourdes
Format:	Llibre
Publicat:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2022.
Matèries:	CALIDAD DE LOS PRODUCTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS FERMENTACION MALTA BEBIDAS BEBIDAS ALCOHOLICAS ENOLOGIA CALIDAD TOTAL DEGUSTACION CERVEZA SOMMELIER GASTRONOMIA ROTULACION DE ALIMENTOS TESIS PARA SOMMELIER MARIDAJE
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