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TRATADO de nutricio<U+00CC><U+0081>n /

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Autor principal: Gil, ℓngel
Format: Llibre
Publicat: Buenos Aires : Me<U+00CC><U+0081>dica Panamericana, 2017.
Edició:3a. ed.
Matèries:
DESNUTRICION
ENFERMEDADES CARENCIALES
NUTRICION
ALIMENTOS
DIETA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
DIETETICA
TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS
VITAMINAS EN LA NUTRICION HUMANA
HABITOS ALIMENTICIOS
POLITICA NUTRICIONAL
TRASTORNOS DE LA NUTRICION
NUTRIENTES
TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS
GASTRONOMIA
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Descripció de l’ítem:Tomo I: Bases fisiolo<U+00CC><U+0081>gicas y bioqui<U+00CC><U+0081>micas de la nutricio<U+00CC><U+0081>n. Tomo II: Bases moleculares de la nutricio<U+00CC><U+0081>n. Tomo III: Composicio<U+00CC><U+0081>n y calidad nutritiva de los alimentos. Tomo IV: Nutricio<U+00CC><U+0081>n humana en el estado de salud. Tomo V: Nutricio<U+00CC><U+0081>n y enfermedad.
Descripció física:5 v. : il. col. ; 29 x 21 cm.
ISBN:978-84-9110-192-5

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