Obtencion de mosto destartarizado estable al frio /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rivera, Gisela M.
Formato: Libro
Publicado: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 1998.
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Descripción
Descripción Física:95 p. : il. col. ; 30 x 23 cm.