Cita APA (7th ed.)
Jeantet, R., Croguennec, T., & Schuck, P. (2006). CIENCIA de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)
Jeantet, Romain, Thomas Croguennec, i Pierre Schuck. CIENCIA De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos. Zaragoza: Acribia, 2006.
Cita MLA (9th ed.)
Jeantet, Romain, et al. CIENCIA De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos. Acribia, 2006.
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