Proyecto de instalación de planta, elaboración y venta de helados artesanales /
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
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| Formaat: | Boek |
| Gepubliceerd in: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2008.
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| Onderwerpen: | |
| Tags: |
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MARC
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| 003 | BCENT | ||
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| 041 | 0 | |a ES | |
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| 100 | 1 | |a Rodari, Analía Verónica | |
| 245 | 1 | 0 | |a Proyecto de instalación de planta, elaboración y venta de helados artesanales / |c Analía Véronica Rodari. |
| 260 | |a San Juan (Argentina) : |b Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; |b Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, |c 2008. | ||
| 300 | |a iv, 151 h. : |b il. col. ; |c 31 x 21 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a HELADOS, SORBETES, ETC. | |
| 650 | 4 | |a MERCADEO DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA19 |p 040760 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA19 |p 040761 | |