FABRICACION de pan /
שמור ב:
| מחברים אחרים: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| יצא לאור: |
Zaragoza :
Acribia,
2007.
|
| נושאים: | |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ037567 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20100428220040.0 | ||
| 008 | 100428 | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)37740 |
| 020 | |a 978-84-200-0983-4 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a FABRICACION de pan / |c editores Stanley P. Cauvain y linda S. Young. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2007. | ||
| 300 | |a xxi, 419 p. : |b il. ; |c 24 x 17 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a PAN | |
| 650 | 4 | |a CEREALES | |
| 650 | 4 | |a PANIFICACION | |
| 700 | 1 | |a Cauvain, Stanley P. | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.752, F126 |p 039646 | |