Análisis sensorial de quesos /
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| Autor principal: | |
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| Format: | Article |
| Publicat: |
2005.
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| 245 | 1 | 0 | |a Análisis sensorial de quesos / |c Elena Beatríz Coste. |
| 260 | |c 2005. | ||
| 300 | |a p. 54-62 ; |c 28 cm. | ||
| 650 | 4 | |a CONTROL DE CALIDAD | |
| 773 | 0 | |d [s.l.] : FLC, [s.f.]. |g no. 1 (Feb. -Mar. 2005), p. 54-62 |t ENFASIS alimentación / director Daniel Nacach | |