Importancia del momento de vendimia en la obtención de vinos de crianza : (I) repercusión sobre los compuestos flavonoideos /

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Autore principale: Pérez-Magarino, Silvia
Altri autori: González-San José, María Luisa
Natura: Articolo
Pubblicazione: 2005.
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Descrizione
Descrizione fisica:p. 29-37 : il. ; 28 cm.