Hablando de mejorar... : selección natural de levaduras /

Ngā tūemi rite

• El punto sobre los activadores de la fermentación alcohólica /
  mā: Dumeau, F.
  I whakaputaina: (2005)
• Levaduras vinicas
  mā: Suarez Lepe, Jose Antonio
  I whakaputaina: (1997)
• Obtención de ácido láctico por fermentación de escobajo de uva.
  mā: Albarracín Peláez, Mariana Soledad
  I whakaputaina: (2023)
• Amplia capacitación en vinos /
  mā: Quini, Claudia
  I whakaputaina: (2005)
• Obra compartida en conquista del mundo del vino /
  mā: Sánchez, María Elena
  I whakaputaina: (2005)