El punto sobre los activadores de la fermentación alcohólica /

Geahča maid

• Obtención de ácido láctico por fermentación de escobajo de uva.
  Dahkki: Albarracín Peláez, Mariana Soledad
  Almmustuhtton: (2023)
• Hablando de mejorar... : selección natural de levaduras /
  Dahkki: Méndez, Horacio
  Almmustuhtton: (2005)
• Control de fermentación maloláctica /
  Dahkki: Krieger, Sibylle
  Almmustuhtton: (2005)
• La FERMENTACION maloláctica del vino : conocimientos científicos y prácticos /
  Almmustuhtton: (2007)
• Efecto de la fermentación maloláctica sobre el color de los vinos tintos /
  Dahkki: Paladino, Silvia
  Almmustuhtton: (2004)