Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino /

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Blouin, Jacques
Eará dahkkit: Peynaud, Emile
Materiálatiipa: Girji
Almmustuhtton: Madrid : Mundi-Prensa, 2006.
Preanttus:4a. ed. rev. y ampl.
Fáttát:
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

MARC

LEADER 00000nam a2200000uu 4500
001 SJ023489
003 BCENT
005 20090908024021.0
008 090630 es
035 \ \ |a (BCENT)23544 
020 |a 84-8476-160-6 
041 0 |a ES 
080 |a 663.2 
100 1 |a Blouin, Jacques 
245 1 0 |a Enología práctica :   |b conocimiento y elaboración del vino /   |c Jacques Blouin, Emile Peynaud ; versión española Eduardo Cotillas Provencio ; revisión Alfredo González Salgueiro. 
250 |a 4a. ed. rev. y ampl. 
260 |a Madrid :   |b Mundi-Prensa,   |c 2006. 
300 |a xiii, 353 p. :   |b il. ;   |c 25 cm. 
650 4 |a VINO-ANALISIS 
650 4 |a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 
650 4 |a ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO 
650 4 |a TECNOLOGIA QUIMICA 
650 4 |a FERMENTACION 
650 4 |a VINICULTURA 
650 4 |a VITICULTURA 
650 4 |a MOSTO 
650 4 |a VINO 
650 4 |a UVAS 
650 4 |a VINICULTURA-QUIMICA 
650 4 |a VINICULTURA-ASPECTOS HIGIENICOS 
650 4 |a EMBOTELLADO 
650 4 |a BODEGAS DE DESTILADOS 
700 1 |a Peynaud, Emile 
850 |a BCENT 
852 1 |a San Juan  |b BCENT  |h 663.2, B657  |p 038862 
852 1 |a San Juan  |b BCENT  |h 663.2, B657  |p 038863 
852 1 |a San Juan  |b BCENT  |h 663.2, B657  |p 041495