Bromatología de los productos de la pesca : organización racional de los servicios de calidad y sanidad /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Lerena, César Augusto
Other Authors:	Lerena, Alejandro A.
Format:	Book
Published:	Buenos Aires : Hemisferio Sur, 1988.
Subjects:	INDUSTRIA PESQUERA ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

MARC


LEADER	00000nam a2200000uu 4500
001	SJ022511
003	BCENT
005	20090908023856.0
008	080520 es
035	\	\	\|a (BCENT)22565
020			\|a 950-504-399-6
041	0		\|a ES
080			\|a 641.392
100	1		\|a Lerena, César Augusto
245	1	0	\|a Bromatología de los productos de la pesca : \|b organización racional de los servicios de calidad y sanidad / \|c César Augusto Lerena y la colab. de la investigación jurídica de Alejandro A. Lerena.
260			\|a Buenos Aires : \|b Hemisferio Sur, \|c 1988.
300			\|a xxii, 273 p. : \|b il. ; \|c 23 cm.
650		4	\|a INDUSTRIA PESQUERA
650		4	\|a ALIMENTOS
650		4	\|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
700	1		\|a Lerena, Alejandro A.
850			\|a BCENT
852	1		\|a San Juan \|b BCENT \|h 641.392, L561 \|p 037284
852	1		\|a San Juan \|b BCENT \|h 641.392, L561 \|p 037285
852	1		\|a San Juan \|b BCENT \|h 641.392, L561 \|p 038970
852	1		\|a San Juan \|b BCENT \|h 641.392, L561 \|p 038971