MANUAL de conservación de los alimentos /
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| Autres auteurs: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Publié: |
Zaragoza :
Acribia,
2003.
|
| Collection: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Sujets: | |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a MANUAL de conservación de los alimentos / |c M. Shafiur Rahman, ed.. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2003. | ||
| 300 | |a x, 863 p. : |b il. ; |c 26 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Ciencia y tecnología de los alimentos | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a CONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a MANIPULACION (QUIMICA) | |
| 650 | 4 | |a REFRIGERACION DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS CONGELADOS | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS ENLATADOS | |
| 700 | 1 | |a Shafiur Rahman, M. | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.028, M294 |p 037212 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.028, M294 |p 038854 | |