Cita APA (7th ed.)
Coenders, A. (2004). Química culinaria: Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)
Coenders, A. Química Culinaria: Estudio De Lo Que Les Sucede a Los Alimentos Antes, Durante Y Después De Cocinados. Zaragoza (España): Acribia, 2004.
Cita MLA (9th ed.)
Coenders, A. Química Culinaria: Estudio De Lo Que Les Sucede a Los Alimentos Antes, Durante Y Después De Cocinados. Acribia, 2004.
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