Alimentos : introducción técnica y seguridad /
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
Buenos Aires :
Ediciones Turísticas,
2003.
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| Edició: | 2a. ed. |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ017444 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20090908023214.0 | ||
| 008 | 041002 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)17475 |
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 664.02 | ||
| 100 | 1 | |a Medin, Roxana | |
| 245 | 1 | 0 | |a Alimentos : |b introducción técnica y seguridad / |c Roxana Medin, Silvina Medin. |
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a Buenos Aires : |b Ediciones Turísticas, |c 2003. | ||
| 300 | |a 415 p. ; |c 20 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a HORTALIZAS | |
| 650 | 4 | |a PRODUCTOS LACTEOS | |
| 650 | 4 | |a CONTROL DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a CARNE | |
| 650 | 4 | |a BEBIDAS | |
| 650 | 4 | |a FRUTAS | |
| 650 | 4 | |a CEREALES | |
| 700 | 1 | |a Medin, Silvina | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032013 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032055 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032056 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032057 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032058 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032068 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032069 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032070 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.02, M491 |p 032071 | |