Anzaldua Morales, A. (1994). La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica. Acribia.
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Cita Chicago (17th ed.)
Anzaldua Morales, Antonio. La Evaluación Sensorial De Los Alimentos En La Teoría Y La Práctica. Zaragoza: Acribia, 1994.
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Cita MLA (9th ed.)
Anzaldua Morales, Antonio. La Evaluación Sensorial De Los Alimentos En La Teoría Y La Práctica. Acribia, 1994.
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