Química de los alimentos /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
Zaragoza :
Acribia,
1997.
|
| Edizioa: | 2a. ed. |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ010671 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20020208000000.0 | ||
| 008 | 980831 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)10686 |
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 547.7 | ||
| 100 | 1 | |a Belitz, Hans-Dieter | |
| 245 | 1 | 0 | |a Química de los alimentos / |c H.-D. Belitz, W. Grosch. |
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1997. | ||
| 300 | |a xlvi, 1087 p. ; |c 23 cm. | ||
| 650 | 4 | |a BIOQUIMICA | |
| 650 | 4 | |a REACCIONES QUIMICAS | |
| 650 | 4 | |a QUIMICA ORGANICA | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS-ANALISIS | |
| 650 | 4 | |a CONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| 700 | 1 | |a Grosch, Werner | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 547.7, B431 2a. ed. |p 026154 | |