Ciencia de la carne /

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Bibliographic Details
Main Author:	Lawrie, R. A.
Format:	Book
Published:	Zaragoza : Acribia, 1977.
Edition:	2a. ed.
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE CARNES CARNE-CONTROL DE CALIDAD CONSERVACION DE CARNES MICROBIOLOGIA DE LA CARNE CARNE-VALOR NUTRITIVO
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San Juan

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