Fennema, O. R. (1985). Introducción a la ciencia de los alimentos. Reverté.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Fennema, Owen R. Introducción a La Ciencia De Los Alimentos. Barcelona: Reverté, 1985.
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Citatione MLA (9a ed.)
Fennema, Owen R. Introducción a La Ciencia De Los Alimentos. Reverté, 1985.
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