Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Έκδοση: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1973.
|
| Σειρά: | Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | xi, 392 p. : 177 il., 120 esq., 18 tbs. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 84-200-0313-1 |