Bartholomai, A. (1991). FABRICAS de alimentos: Procesos, equipamiento, costos. Acribia.
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Cita Chicago (17th ed.)
Bartholomai, Alfred. FABRICAS De Alimentos: Procesos, Equipamiento, Costos. Zaragoza: Acribia, 1991.
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Cita MLA (9th ed.)
Bartholomai, Alfred. FABRICAS De Alimentos: Procesos, Equipamiento, Costos. Acribia, 1991.
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