Nutrición y ciencia de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Muller, Hans Gerd 1928
Outros autores:	Tobin, Graham 1948
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1986.
Subjects:	FISIOLOGIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DESNUTRICION ENFERMEDADES CARENCIALES METABOLISMO NUTRICION ALIMENTOS DIETA COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS VITAMINAS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS-ANALISIS TECNOLOGIA QUIMICA ADITIVOS PARA ALIMENTOS ADITIVOS ALIMENTARIOS BEBIDAS DESHIDRATACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SUPLEMENTOS DIETETICOS ABSORCION (FISIOLOGIA) EVALUACION NUTRICIONAL
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Descripción
Descrición Física:	viii, 321 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:	84-200-0585-1

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