Evaluación del proceso de lavado y desinfección de una vasija de acero inoxidable en un solo paso con limpiador alcalino desinfectante : gestión de calidad en la industria vitivinícola
The development and implementation of Standardized Sanitation Operational Plans (SSOP), assures and guarantees the expression of food and beverages' quality and safety characteristics, which national and international consumers highly value, especially in products such as wine. The main challenge fo...
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| 言語: | Spanish / Castilian |
| 出版事項: |
Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación
2025
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/198 |
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