Badui Dergal, S. (2012). La ciencia de los alimentos en la práctica. Pearson Educación.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Badui Dergal, Salvador. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. México, D.F.: Pearson Educación, 2012.
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Citatione MLA (9a ed.)
Badui Dergal, Salvador. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. Pearson Educación, 2012.
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