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Arthey, D., Dennis, C., & Ducar Maluenda, P. (1992). Procesado de hortalizas. Acribia.
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Arthey, D., Colin Dennis, , Pedro Ducar Maluenda. Procesado De Hortalizas. Zaragoza: Acribia, 1992.
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Arthey, D., et al. Procesado De Hortalizas. Acribia, 1992.
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