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Quimica de los alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Fennema, Owen R.
Natura:	Libro
Lingua:	lingua imprecisata spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza Acribia 1993.
Edizione:	2 a. ed.
Soggetti:	ADITIVOS ADITIVOS ALIMENTARIOS ALIMENTOS AMINOACIDOS AROMA CARBOHIDRATOS COLORANTES ENZIMAS HUEVOS LECHE LIPIDOS MINERALES PIGMENTOS QUIMICA VITAMINAS
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MARC


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