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Ducar Maluenda, P., Hobbs, B. C., & Roberts, D. (1997). Higiene y toxicología de los alimentos (3 a. ed.). Acribia.
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Ducar Maluenda, Pedro, Betty C. Hobbs, , Diane Roberts. Higiene Y Toxicología De Los Alimentos. 3 a. ed. Zaragoza: Acribia, 1997.
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Ducar Maluenda, Pedro, et al. Higiene Y Toxicología De Los Alimentos. 3 a. ed. Acribia, 1997.
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