Singh, R. P., & Heldman, D. R. (2009). Introducción a la ingeniería de los alimentos (2a ed.). Acribia.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Singh, R. Paul, e Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. 2a ed. Zaragoza: Acribia, 2009.
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Citatione MLA (9a ed.)
Singh, R. Paul, e Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. 2a ed. Acribia, 2009.
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