Puig-Durán Fresco, J. (2002). Ingeniería, autocontrol y auditoria de la higiene en la industria alimentaria. Mundi-Prensa.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Puig-Durán Fresco, Jorge. Ingeniería, Autocontrol Y Auditoria De La Higiene En La Industria Alimentaria. Madrid: Mundi-Prensa, 2002.
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Citatione MLA (9a ed.)
Puig-Durán Fresco, Jorge. Ingeniería, Autocontrol Y Auditoria De La Higiene En La Industria Alimentaria. Mundi-Prensa, 2002.
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