Química de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Baltes, Werner
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2007.
Subjects:	HORTALIZAS ENZIMAS QUIMICA ORGANICA VITAMINAS PROTEINAS TECNOLOGIA QUIMICA MINERALES EN EL ORGANISMO ESPECIAS ADITIVOS ALIMENTARIOS AGUA LIPIDOS HIDRATOS DE CARBONOS EN EL ORGANISMO GRASAS
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