Guerrand, D., Palacios, A., Suárez, C., & Gervais, J. (2006). Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos.
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Cita Chicago (17th ed.)
Guerrand, David, Antonio Palacios, Carlos Suárez, i Jean-Phillippe Gervais. Influencia De Unapreparado Enzimático Con Actividad Pectinasa Sobre La Extracción De Compuestos Fenólicos Durante La Elaboración De Vinos Tintos. 2006.
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Cita MLA (9th ed.)
Guerrand, David, et al. Influencia De Unapreparado Enzimático Con Actividad Pectinasa Sobre La Extracción De Compuestos Fenólicos Durante La Elaboración De Vinos Tintos. 2006.
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