Montes, E., Lloret, I., & López, M. A. (2005). Diseño y gestión de cocinas: Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. Díaz de Santos.
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Cita Chicago (17th ed.)
Montes, Eduardo, Irene Lloret, i Miguel A. López. Diseño Y Gestión De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración. Madrid: Díaz de Santos, 2005.
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Cita MLA (9th ed.)
Montes, Eduardo, et al. Diseño Y Gestión De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración. Díaz de Santos, 2005.
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