Wong, D. W. S. (1995). Química de los alimentos: Mecanismos y teorías. Acribia.
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Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Wong, Dominic W. S. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teorías. Zaragoza: Acribia, 1995.
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MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Wong, Dominic W. S. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teorías. Acribia, 1995.
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