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Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas, Rearte, A. E., Pedrani de Silvestri, M., & Buljan de Manzino, M. (1987). Identidad y calidad de los alimentos frutihortícolas industrializados. CITEF.
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Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas, Alejandro Edgardo Rearte, Mirta Pedrani de Silvestri, , María Buljan de Manzino. Identidad Y Calidad De Los Alimentos Frutihortícolas Industrializados. Mendoza (Argentina): CITEF, 1987.
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Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas, et al. Identidad Y Calidad De Los Alimentos Frutihortícolas Industrializados. CITEF, 1987.
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