Embutidos : elaboración y defectos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1971.
|
| Colección: | Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ;
5 |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ005787 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20020205000000.0 | ||
| 008 | 961108 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)5800 |
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 664.908 | ||
| 100 | 1 | |a Coretti, Kornel | |
| 245 | 1 | 0 | |a Embutidos : |b elaboración y defectos / |c Kornel Coretti. |
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1971. | ||
| 300 | |a 136 p. ; |c 21 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; |v 5 | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a EMBUTIDOS | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.908, C797 |p 016361 | |