El empleo del frío en la industria de la alimentación /
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэвлэсэн: |
Barcelona :
Reverté,
1984.
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| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BCENT | ||
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| 035 | \ | \ | |a (BCENT)4957 |
| 020 | |a 84-291-8010-9 | ||
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 664.028 5 | ||
| 100 | 1 | |a Plank, Rudolf | |
| 245 | 1 | 0 | |a El empleo del frío en la industria de la alimentación / |c R. Plank y colab.. |
| 260 | |a Barcelona : |b Reverté, |c 1984. | ||
| 300 | |a xix, 805 p. : |b il. ; |c 22 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a CONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a REFRIGERACION DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS CONGELADOS | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.028 5, P699 |p 018995 | |