Cita APA (7th ed.)
Lewis, M. J. (1993). Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)
Lewis, M. J. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Zaragoza: Acribia, 1993.
Cita MLA (9th ed.)
Lewis, M. J. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Acribia, 1993.
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