Lück, E., & Pérez Torromé, A. (1981). Conservación química de los alimentos: Sustancias, acciones, métodos. Acribia.
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Cita Chicago (17th ed.)
Lück, Erich, i Aurora Pérez Torromé. Conservación Química De Los Alimentos: Sustancias, Acciones, Métodos. España: Acribia, 1981.
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Cita MLA (9th ed.)
Lück, Erich, i Aurora Pérez Torromé. Conservación Química De Los Alimentos: Sustancias, Acciones, Métodos. Acribia, 1981.
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