Tecnología de la carne /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1969.
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| Soggetti: | |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Tecnología de la carne / |c Herrmann Bogner, Peter Matzke ; trad. José Romero Muñoz de Arenillas. |
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1969. | ||
| 300 | |a 118 p. ; |c 21 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a INDUSTRIA DE LA CARNE | |
| 650 | 4 | |a CARNE-CONTROL DE CALIDAD | |
| 700 | 1 | |a Matzke, Peter | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.9, B674 |p 015545 | |