Cita APA (7th ed.)
Escobar, J. E., Hirsng, I., & Timm, F. (1989). Fabricacion de helados. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)
Escobar, Jaime Esain, Irene Hirsng, i Fritz Timm. Fabricacion De Helados. Zaragoza: Acribia, 1989.
Cita MLA (9th ed.)
Escobar, Jaime Esain, et al. Fabricacion De Helados. Acribia, 1989.
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