APA (7th ed.) Citation
Cheftel, J. C., Cheftel, H., Desnuelle, P., & Lopez Capont, F. Introduccion a la bioquimica de los alimentos. Acribia.
Chicago Style (17th ed.) Citation
Cheftel, Jean Claude, Henri Cheftel, Pierre Desnuelle, and Francisco Lopez Capont. Introduccion a La Bioquimica De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia.
MLA (9th ed.) Citation
Cheftel, Jean Claude, et al. Introduccion a La Bioquimica De Los Alimentos. Acribia.
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