Tratado de enologia : quimica del vino estabilizacion y tratamientos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Ribereau Gayon, Pascal
Outros Autores:	Dubourdieu, Denis, Glories, Yves, Maujean, Alain
Formato:	Livro
Idioma:	idioma desconhecido espanhol
Publicado em:	Buenos Aires Hemisferio Sur 2003
Assuntos:	ACIDOS ORGANICOS BENTONITA CARBOHIDRATOS COLOIDES CRIANZA DEL VINO FILTRACION TANINOS TERPENOIDOS
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Don Bosco Mendoza