Il vino nella storia di Venezia : vigneti e cantine nelle terre dei dogi tra XII e XXI secolo
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| Format: | Bog |
| Sprog: | ukendt sprog |
| Udgivet: |
Cittadella
Consorzio Vini Venezia
2014
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| Emne beskrivelse: | Esta publicación recoge las aportaciones de algunos de los mayores expertos en la historia de la relación entre Venecia y el vino y constituye una base para una historia moderna de la enología en la ciudad lacustre.rnParticularmente interesante es el capítulo que describe por primera vez los resultados del análisis de ADN de las antiguas viñas de la laguna, dos de las cuales fueron remuestreadas y propagadas para la creación de dos viñedos, uno en Torcello y el otro cerca de las Carmelitas Descalzas. |
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| Fysisk beskrivelse: | 253 p. |
| ISBN: | 9788864480732 |