Resultados da busca - Acribia

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    Bases científicas y tecnológicas de la viticultura por Vecino Soto, Concepcion

    Publicado em 2005
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    Propiedades físicas de los alimentos por Ibarz Ribas, Alberto

    Publicado em 2009
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    Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. por Carpenter Roland P.

    Publicado em 2009
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    Tecnología de los productos lácteos por Early, Ralph

    Publicado em 2000
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    Higiene y toxicología de los alimentos por Ducar Maluenda, Pedro

    Publicado em 1997
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    La reacción de Maillard por Fayle, S. E.

    Publicado em 2005
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    Microbiología de los alimentos por Doyle, Michael P.

    Publicado em 2001
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    Manual de analisis de alimentos por Lees, R.

    Publicado em 1969.
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    Análisis y producción de vino por Zoecklein, Bruce W.

    Publicado em 2001
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    Manual del procesado de los alimentos por Brennan, James G.

    Publicado em 2008
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    Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos por Jeantet, Romain

    Publicado em 2013
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    FABRICACION y utilizacion industrial del chocolate por Gonzalez Alonso, Mariano

    Publicado em 1994.
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    Las operaciones de la ingenieria de los alimentos por Aleman Vega, Jose

    Publicado em 1970.
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    Frigorificos para frutas y verduras por Mann, G.

    Publicado em 1970.
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    Introduccion a la reologia de los alimentos por Burgos Gonzalez, Justino

    Publicado em 1973.
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    Metodos modernos de analisis de alimentos por Maier, Hans Gerhard

    Publicado em 1968.
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    Toxicologia de los alimentos por Linder, Ernst

    Publicado em [1978?].
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    Analisis moderno de alimentos por Burgos Gonzalez, Justino

    Publicado em c1971.
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    Microscopia de los alimentos por Flint, Olga

    Publicado em 1996.
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    Aditivos auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias por Multon, J. L.

    Publicado em 1988.
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