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    Introduccion a la bioquimica de los alimentos Por Burgos Gonzalez, Justino

    Publicado em 1967.
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    Introduccion a la bioquimica de los alimentos Por Cheftel, Jean Claude

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    Manual practico de enologia Por Rankine, Bryce

    Publicado em 2000.
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    Quimica General e inorganica Por Milone, Jorge Osvaldo

    Publicado em 1980.
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    Tratado de enologia Por Peynaud, Emile

    Publicado em 1982.
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    Enologia Por Mareca Cortes, Ildefonso

    Publicado em 1969.
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    Quimica general e inorganica reestructurada Por Milone, Jorge Osvaldo

    Publicado em 1995.
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