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  1. Empresas de restauración alimentaria : un sistema de gestión global / по Araluce Letamendía, María del Mar

    Опубликовано 2001.
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  2. Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) / по Bello Gutiérrez, José

    Опубликовано 1998.
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  3. Restaurantes : servicio básico / по Dahmer, Sondra J.

    Опубликовано 2003.
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  4. Servicio de cafetería y bar / по Bachs, Jordi

    Опубликовано 2001.
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  5. Procesos de servicio en restauración / по Sánchez Feito, José Manuel

    Опубликовано 1995.
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  6. Marketing turistico : de lo global a lo local / по Lanquar, Robert

    Опубликовано 2001.
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