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  1. Image de couverture de livre

    Empresas de restauración alimentaria : un sistema de gestión global / par Araluce Letamendía, María del Mar

    Publié 2001.
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    Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) / par Bello Gutiérrez, José

    Publié 1998.
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    Restaurantes : servicio básico / par Dahmer, Sondra J.

    Publié 2003.
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    Servicio de cafetería y bar / par Bachs, Jordi

    Publié 2001.
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    Procesos de servicio en restauración / par Sánchez Feito, José Manuel

    Publié 1995.
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    Marketing turistico : de lo global a lo local / par Lanquar, Robert

    Publié 2001.
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